Os habéis imaginado alguna vez haciendo de panaderos?? Pues si no es así, ahora tendréis la oportunidad de sentiros como un verdadero “Chema” de Barrio Sésamo.
Y no haremos unos panes cualquiera, no, elaboraremos unos panecillos dignos de sorprender para una cenita con amigos… haremos los cerdipan!! o panecillos con forma de cerditos.
Vamos a ello?
Necesitaremos:
- 300 g de harina de fuerza
- 1 sobre de levadura de panadería seca (también podemos usar 15 g de la fresca)
- 1 cucharada sopera de azúcar
- 1 cucharadita de sal
- 40 g de mantequilla a temperatura ambiente
- 1 huevo
- 175 ml de leche a temperatura ambiente
- Bolitas blancas para los ojos (en la sección de preparado de repostería las encontraremos en tarritos)
Y cómo lo haremos?
Mezclaremos bien en un bol grande la harina, la levadura, el azúcar y la sal. Luego incorporaremos la leche y el huevo.
Sacaremos la masa del bol y después de unos 5 minutos amasándola notaremos como cada vez se nos vuelve más elástica…
Agregaremos la mantequilla y continuaremos amasando hasta que obtengamos una textura brillante y suave.
Haremos una bola y la dejaremos reposar tapada con un paño durante al menos 1 hora para que doble su volumen.
A continuación procederemos a desgasificar la masa, y ¿qué es eso?, pues es tan sencillo como presionarla con los dedos, aplastádola.
Cortaremos la masa en 16 porciones y haremos bolitas con 15 de ellas, ya que la otra porción estrá reservada para las orejitas y la nariz de los cerditos.
Pondremos cada bolita de masa en unos moldes para cupcakes rígido y dejamos reposar la bola ahí durante 30 minutos más. Espero que no lo hagáis con prisa porque esto requiere paciencia.
Precalentamos el horno a 200º C. y mientras daremos forma a las orejas y a la nariz de los cerditos. Para las orejas, cortamos triangulitos pequeños con un cuchillo. Para la nariz cortaremos círculos de masa y los aplastaremos para darles forma de óvalo. Con una brocheta de madera haremos los agujeros de la nariz.
Con cuidado, pegamos a cada bola de masa la nariz y las orejas con un poco de agua (si no se podrían despegar al hornear).
Hornearemos nuestros cochifritos durante más o menos 15 minutos o hasta que estén doraditos…
Para los ojitos, cogeremos las bolitas blancas y les pintaremos con un rotulador comestible las pupilas, y una vez estén fríos los panes, pegaremos los ojos con un poco de glasa (mezclando media clara de huevo con 100 g de azúcar glass).
Y ya lo veis!! es sencillo y hasta podéis utilizar esta receta para jugar y compartir con los más peques de la casa!!
Imagen de portada por Cabeza_alegre