Receta barata y rápida para preparar unos muffins salados

Cocinar me encanta y me relaja… me evade de la rutina del día a día y me ayuda a concentrarme y a ser consciente de lo que estoy haciendo, y como dice mi profe de yoga, se puede, incluso, llegar a meditar de esta forma.

Y como son todo beneficios, hoy me he vuelto a meter en mi cocina para preparar unos deliciosos muffins o magdalenas saladas súper rápidas y baratas de hacer.

Esta receta me gustó en cuanto la descubrí, por su sencillez y por lo vistoso del plato. Porque te va a servir como plato principal o como un rico y sorprendente aperitivo, ideal para acompañar con un vinito o unas cervecitas.

Muffins salados como aperitivo

Los ingredientes pueden ser todo lo que se te ocurra porque admite todo, ya que al llevar huevo, son como las tortillas, que puedes hacerlas de lo que se te ocurra!

ingredientes-muffins-salados

Pero vamos con los ingredientes que no pueden faltar:

(Para 6 muffins)

6 huevos.

Medio vaso de leche.

Sal y pimienta.

Queso para gratinar.

Mi elección para los ingredientes extra:

2 pimientos verdes.

1 puerro.

Bacón.

Que son casi casi, los mismos ingredientes que utilizo para el rollito de hojaldre, así que, si quieres añadir unos trocitos de manzana, también te quedará rico.

Preparación:

En un cuenco bate los huevos, añade el medio vaso de leche y salpimentar.

muffins-salados

Por otro lado, trocea los pimientos, el puerro y el bacón.

receta-aperitivos-rapidos

En un molde para magdalenas, pon capas de pimiento y puerro y luego añade los trozos de bacón.

magdalenas-saladas

aperitivos-rapidos-baratos

Con ayuda de un cucharón, vierte por encima de cada muffin el preparado de huevo hasta el borde y por último pon un poquito de queso.

muffins-salados-rapidos-baratos

receta-muffins-salados

Y al hornoooo!!!

Bastarán con 20 minutos a 180 graditos.

receta-muffins

¿El precio? de risa :)

receta-barata-muffins-salados

Están buenísimos y seguro que son geniales como entrante ;)

magdalenas-muffins-salados

magdalenas-saladas-sencillas