Recetas navideñas baratas anticrisis y low cost (entrantes parte2)

Recetas Navideñas baratas

Ya casi estamos en Navidad, es algo que se nota en el ambiente. Por nuestra parte seguimos con la segunda parte de las recetas navideñas anticrisis y low cost, para que sorprendas a tus invitados, al mismo tiempo que ahorras en comida.

Aquí tienes una serie de recetas de entrantes que seguro te vienen de perlas para estos días:

Crema de espárragos con salmón y queso

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Ingredientes principales:

400 g de espárragos en conserva

100 g de salmón marinado

50 g de queso de untar

1 dl de leche

Eneldo fresco

Preparación:

El primer paso es triturar los espárragos, reservando dos,  con su jugo y la leche, salpimentar y dejar enfriar.

Luego, hay que rellenar el salmón con el queso y el espárrago y formar un rulo.

Por último, servir la crema de espárragos, el rulo de salmón y decorar con el eneldo.

Cóctel de langostinos con mango

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Ingredientes principales:

1/2 kg de langostinos cocidos

1 mango

1/2 escarola

1/4 de litro de mahonesa

1 naranja

1 cucharada de brandy

1 dl de ketchup

Unas gotas tabasco

Pimienta

Sal

Preparación:

Pelar los langostinos.

Lavar y trocear la  escarola.

Trocear el mango en dados.

Hacer la salsa rosa con la mahonesa, el tabasco, el brandy, el zumo de naranja, el kétchup, sal y pimienta.

Mezclar los langostinos y el mango con la salsa.

Servir en copa la escarola y el cóctel de langostinos

Fuente: Canalcocina.es

Imagen por ilco

¿Te has quedado con más hambre? Échale un vistazo a la tercera parte de los entrantes en las recetas baratas para Navidad.