Recetas navideñas baratas anticrisis y low cost (entrantes parte3)

Recetas Navideñas baratas

Y continuamos con las recetas de navidad baratas, porque cada céntimo que ahorremos en la cocina es importante, ¿no crees?. Pero al mismo tiempo es importante que la comida sea nutritiva y vistosa en estas fiestas tan importantes. Así que !continuamos!

Si te perdiste las anteriores recetas baratas de navidad, te dejo los enlaces a otros entrantes baratos aquí y aquí.

Ensalada con jamón ibérico y aguacate

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Ingredientes principales:

6 lonchas finas de jamón ibérico

1 aguacate maduro

1 cebolleta

1 huevo cocido

6 cucharadas de aceite de oliva virgen

Sal y pimienta negra

Una pizca pimentón dulce

Perejil

Preparación:

Hierve el huevo en un cazo durante 11 minutos hasta que esté duro. Cuando lo quites del fuego, colócalo en una fuente con agua muy fría para que se enfríe.

Pela el aguacate y córtalo por la mitad. Quita el hueso y córtalo en rodajas, con cuidado de que no se aplaste demasiado.

Antes de empezar a emplatar, tan sólo tenemos que colocar los huevos duros, la cebolla troceada, el aceite y el vinagre en un bol y mezcla con una picadora. Añade sal y pimienta.

Una vez llevados a cabo todos los pasos anteriores, emplatamos colocando las lonchas de jamón ibérico en una fuente y pon las rodajas de aguacate en el centro.

Pon la salsa encima. Adorna con un poquito de pimentón dulce y una ramita de perejil.

Fuente: Canalcocina.es

Imagen por jsnflo