Ni Hao!
Por si no lo sabías, adoro y me apasiona hasta el infinito la cultura asiática… tanto es así que ya he visitado Japón, Taiwán, China y está en proyecto Corea :)
Así que la receta de hoy es un homenaje a mi querida Asia porque cocinaremos arroz frito tres delicias!!
Receta sencilla y rápida de arroz chino
Ingredientes básicos y necesarios para nuestro arrocito :)
200gr de arroz
150 gr de gambas peladas
50 gr de guisantes
Una zanahoria
3 lonchas de Jamón cocido
Tortilla de 2 huevos
Dos cucharadas de Salsa de soja
Azúcar, aceite y sal
Preparación:
Mientras cocemos el arroz de la manera que todos sabemos, (aunque yo uso una ollita especial para microondas que me compré en Tokio hace un par de años)…
Troceamos la zanahoria en cuadraditos y la salteamos junto con los guisantes en una sartén con un poquito de aceite y pizca de sal.
Hacemos una tortilla francesa con los dos huevos, añadiendo una cucharada de azúcar y una vez hecha la cortamos en daditos también.
Cortamos el jamón york y lo reservamos junto con la tortilla.
En otra sartén saltemos las gambas hasta que tengan un bonito color ;)
Cuando el arroz esté cocido y escurrido lo incorporamos a la sartén con las gambas y pondremos la soja.
Lo rehogamos todo junto con las dos cucharadas de soja un minuto y por último pondremos nuestra zanahoria y guisantes.
A emplatar!!
Un cuenco estilo oriental sería idónea para este plato pero cualquier plato nos serviría.
No olvides poner encima del arroz la tortilla y el jamón.
El arroz está listo!