Recetas muy económicas para días de navidad (platos principales parte2)
Recetas muy económicas para días de navidad (platos principales parte2)
Platos baratos con los que podrás ofrecer cenas en fiestas importantes, a la vez que ahorrarás dinero sin perder en calidad.
 |
Ahora que faltan pocos días para el comienzo de las fiestas de navidad, donde tendremos que organizar cenas, comidas, etc. empiezan los dolores de cabeza, pero no te preocupes!!
Aquí tienes una serie de recetas que seguro te vienen de perlas para estos días:
Caracolas de pasta rellenas de carne y lombarda
Ingredientes principales
200 g de caracolas
¼ de kg de carne picada
½ kg de lombarda
50 g de piñones
50 g de paté de cerdo
½ l de leche
30 g de harina
30 g de mantequilla
Queso parmesano
Ajo
Preparación
Para preparar la receta de Caracolas rellenas con carne y lombarda
El primer paso es picar la lombarda y cocerla durante 30 minutos.
Al término de la cocción, escurrir y reservar un poco del caldo.
Hervir la pasta en abundante agua con un poco de sal.
Saltear el ajo con la carne picada y el paté y sazonar.
Añadir la lombarda y los piñones al guiso.
En una sartén derretir la mantequilla, añadir la harina y mover.
Agregar un poco del caldo de cocción de la lombarda y la leche caliente
Añadir a la lombarda una cucharada de esta bechamel.
Rellenar las caracolas con la farsa de carne y lombarda y colocar en una fuente.
Napar con la bechamel, espolvorear con el queso y gratinar en el horno.
Albóndigas de arroz con queso Idiazábal y uvas
Ingredientes principales
300 g de arroz cocido
100 g de queso Idiazábal
100 g de uvas peladas
1 huevo
50 g de harina
20 g de sésamo crudo
1/2 l de aceite girasol
Preparación
Para empezar, hay que mezclar el arroz cocido con el huevo batido.
A continuación, se procede a dar forma a las albóndigas rellenándolas con las uvas y el queso Idiazábal.
Pasar la masa por harina y sésamo y freír en abundante aceite.
Fuente: Canalcocina.es
Imagen por thornsa
