Recetas Navideñas baratas

Ya casi estamos en Navidad, es algo que se nota en el ambiente. Por nuestra parte seguimos con la segunda parte de las recetas navideñas anticrisis y low cost, para que sorprendas a tus invitados, al mismo tiempo que ahorras en comida.

Aquí tienes una serie de recetas de entrantes que seguro te vienen de perlas para estos días:

Crema de espárragos con salmón y queso

Ingredientes principales:

400 g de espárragos en conserva

100 g de salmón marinado

50 g de queso de untar

1 dl de leche

Eneldo fresco

Preparación:

El primer paso es triturar los espárragos, reservando dos, con su jugo y la leche, salpimentar y dejar enfriar.

Luego, hay que rellenar el salmón con el queso y el espárrago y formar un rulo.

Por último, servir la crema de espárragos, el rulo de salmón y decorar con el eneldo.

Cóctel de langostinos con mango

Ingredientes principales:

1/2 kg de langostinos cocidos

1 mango

1/2 escarola

1/4 de litro de mahonesa

1 naranja

1 cucharada de brandy

1 dl de ketchup

Unas gotas tabasco

Pimienta

Sal

Preparación:

Pelar los langostinos.

Lavar y trocear la escarola.

Trocear el mango en dados.

Hacer la salsa rosa con la mahonesa, el tabasco, el brandy, el zumo de naranja, el kétchup, sal y pimienta.

Mezclar los langostinos y el mango con la salsa.

Servir en copa la escarola y el cóctel de langostinos

Fuente: Canalcocina.es

Imagen por ilco

¿Te has quedado con más hambre? Échale un vistazo a la tercera parte de los entrantes en las recetas baratas para Navidad.